こちらのサイトは、長野県で10年、その後に福岡県（主に福岡市近郊）で10年、更に出張で東京のラーメンを数々食べ歩いてきた筆者が、実際に食べた感想を元に美味しい順にランキングしたラーメン食べ歩きブログです。
元々は写真も撮らず記録もせずの食べ歩きだったのですが、約５年ほど前から、福岡在住の方、そして福岡を観光される方のために参考にしてもらおうと、こちらのブログを始めたので、実際に行った件数は、ブログで紹介している件数のざっと10倍はあると思います。今考えれば、20年前からずっと記録していればすごいデーター量になっていたのにと後悔する一方で、20年の経験を活かしつつ、今後は新しいラーメン店に伺うたびに、記録してこちらのブログで紹介していきたいと思います。
※以下のランキングは、実際に食べ歩いた実績を元に作成しております。
福岡県ラーメンランキング結果
点数について
点数は味だけの評価で５点満点。基準は『普通に美味しい＝2.5点』です。従いまして、一見、点数が低く感じるかもしれませんが、2.5点でも十分に美味しく、それを大きく上回る4点台などはなかなか出ないような設定になっております。
福岡の中で現時点（2024年3月時点）、ランキング第１位のラーメン屋さんです。
唯一無二の癖になる平打ち麺、濃厚だが優しい味の豚骨スープ、老舗の名店なのに腰の低い店主、全てが最高です。完成された豚骨ラーメンにワンタンが入ったワンタン麺は、更に無敵のラーメンへと昇格します。
福岡の中で現時点（2024年3月時点）、ランキング第2位のラーメン屋さんです。
こちらのお店の鶏白湯ラーメンは絶品です。高級水炊きのスープを皿に濃厚にしたようなスープには、店主の丁寧な仕事ぶりが感じられます。鶏白湯ラーメンは一日の提供杯数に限りがあり、オープン直後に行かないと、すぐに売り切れてしまいますので要注意です。
福岡の中で現時点（2024年3月時点）、ランキング第３位のラーメン屋さんです。
豚骨ラーメン文化の福岡県民の舌を唸らせる、こちらのお店の『煮干し中華そば』。関東風の醤油スープをベースに、丁寧に合わさった煮干しの味わいが絶妙で、食べても食べても飽きない美味しさです。繊細だけどしっかりとした奥深い味わいを感じます。完成された”煮干しラーメン”です。
