【訪問日時】
2022年11月28日（19:00）
お店情報
たまに通る道で、新しく開店しているラーメン屋さんを発見し、思わず入ってしましました。
店内
メニュー
基本の『白豚骨醤油ラーメン』は、最後に背脂を加えて仕上げる醤油豚骨ラーメン。『黒豚骨醤油ラーメン』は基本の白豚骨醤油ラーメンにマー油（にんにく油）を加えたもので、『赤豚骨醤油ラーメン』は基本の白豚骨醤油ラーメンに自家製辛味ダレを加えたものとのことです。初めての訪問でしたので、基本の白豚骨醤油ラーメンを注文しました。尚、麺の大盛りはプラス150円で可能ですが、替え玉はやっていないとのことでした。
千代にある家系ラーメンを食べた感想
＜白豚骨醤油ラーメン＞
かなり味がしっかりした醤油豚骨ラーメンです。最後に背脂を加えて完成するラーメンと公式ページに書いてありましたが、私はそれ以外に鶏油（チーユ）も入っているのではないかと感じました。その理由は、このラーメンの味はまさに『家系ラーメン』そのものだからです。家系ラーメンは、豚骨醬油ラーメンに鶏油を加えたパンチのある味が濃い目のラーメンであり、基本的にご飯に合う（ご飯が進む）ラーメンと言われてます。お店にはどこにも『家系』という表示はありませんが、もしどのようなラーメンだろうと思われる方は、家系ラーメンを想像していただければ間違いないと私は思います。
まとめますと、こちらのお店のラーメンは、ご飯によく合う濃い目でパンチのある豚骨醤油ラーメンでした。
営業時間
【営業時間】
11:00 – 14:30 17:00 – 20:30（月・火・水・金）
11:00 – 14:30 （木・土）
【定休日】
日曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場
無し
アクセス
福岡市博多区千代3丁目46-2
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