【訪問日時】
2024年11月20日（19:00）
お店情報
福岡のあらゆるラーメンランキングサイトで1位を取っている有名店『元気一杯』。美味しい事でも有名ですが、お店のルールが厳しかった事で、お店に入るのにある意味勇気がいるお店でもありました。しかし近年、店長の考え方も変わったそうで、厳しいルールはほとんど無くなり、初めてでも入りやすいお店に変わったそうです。実は、以前に何度か食べに行ったことはあったのですが、写真撮影できずにブログで紹介できてませんでしたので、今回改めて、写真を撮ってブログに掲載するために久しぶりに訪問しました。一応、実際に昔あったお店のルールを紹介します。
＜店内での携帯電話使用禁止＞
現在も、店内での通話は禁止です。
＜写真撮影禁止（スマホを操作するのも禁止）＞
私が初めてお店に行った際ですが、他のお客様に迷惑になるので当然店内で通話はするつもりなかったのですが、ラーメンを待っている間、スマホを触るのはいいだろうと思って触っていたところ、女性の店員から「スマホを触るのは止めてください。止めなかったら出て行ってもらいます。」と実際に注意されました。お客さんに対して高圧的な言い方に、正直ちょっとムカッときました。
＜私語厳禁＞
大声でない小声の会話であれば、今は特に問題無さそうです。
＜ラーメンが提供されたら、まず最初に必ずスープから味合うこと＞
麺から食べるのはNG。理由は、こちらのお店はスープが命というプライドがあり、まずはスープから飲んで欲しいという思いがあるからだとのこと。以前はテーブルにラーメンを置く際に店員さんが「まずはスープから飲んでください」と一言忠告していましたが、今は全くそのようなルールは無いようです。
＜ラーメンが提供される前にテーブルにある無料の辛子高菜を食べてはいけない＞
当時の噂では、「スープから味わってもらいたい中で、先に辛子高菜を食べて口の中をヒリヒリと麻痺させてしまうのはとんでもない」と注意されていたと聞きました。現在は、辛子高菜の無料サービス自体が無くなっており、テーブルに辛子高菜がありません。
また、お店には看板が無く、青いバケツが出ている時が営業中の合図という、かなり強気であり、そしてユーモアのある店構えです。
店内
メニュー
福岡で№１の豚骨ラーメンを食べた感想
今回は、ラーメンにカレー味替玉を注文しました。
＜ラーメン＞
スープ一口目の感想は「マイルドで甘くて旨いしい』です。クリームシチューくらいのとろみがあり、それが細い麺に絡んで大変美味しいです。
＜カレー味替玉＞
替玉に、カレールーがしっかりと入ってます。カレーは日本人好みの味付けで、特に辛くはありません。カレー味のラーメンも大変美味しかったのですが、カレーは美味しさのポテンシャルが高いので、こちらのラーメンに限らず、一般的な豚骨ラーメンに同じように入れても、やはり美味しくなるのではないかと思われます。
【率直な感想】
ラーメンは確かに美味しいと思うのですが、昔（5～6年前くらいに）通っていた時よりも味が落ちている気がしました。
昔は男性のオーナー店主が奥の厨房でラーメンを作っており、一人の女性の店員が接客をしていたのですが、今回、店内には東南アジア系の外国人の女性３名でお店を運営してました。ラーメンを作るのもその外国人の女性です。恐らく、さすがにスープは店主が作っているのだと思いますが、あとは麺の茹で方や盛り付け方をしっかりその外国人スタッフに教えて店舗を運営させ、店主は帰っているのだと思います。昔テレビでこちらの『元気一杯』が紹介されていたのを見た際、確か店主は元々体が弱いといったようなことを言っていたような記憶がありますので、恐らくスープ作りだけ頑張って、あとは静養されているのではないかと想像します。
しかし、ここからはあくまでも思い込みではありますが、ラーメンは、日本人の男性が作ってくれた方がより美味しく感じる気がします。あの、頑固店主が黙々と厨房で作ったラーメンというのが、美味しさをより引き立たせる気がするのです。アルバイトであろう東南アジア系の女性が盛り付けしたラーメンと思うと、美味しさが半減する気がするのは、私だけでしょうか。
営業時間
【営業時間】
11:00 – 20:00
【定休日】
不定休
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場
無し
アクセス
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