【訪問日時】
2022年4月16日（12:30）
【店舗】
福岡空港国内線の『ラーメン滑走路』の中の1店舗。
【食事】
一番人気は味噌ラーメン『黄雲』らしいので、それを食券機で購入。他にあっさりラーメン、醤油ラーメン、ピリ辛醤油ラーメン、特製まぜそばなどのメニューもあり、次来た際にそれらも食べてみたいと思いました。
＜味噌ラーメン（黄雲）＞
麺は味噌ラーメンにありがちなモチモチ太麺。スープは、赤味噌が多めに入ってるのではないかと思いました。王道の味噌ラーメンと比べると、赤味噌の味が強めですが、美味しいです。スープの味に欠点はありません。具材には定番の青ネギやもやしの他に、玉ねぎのみじん切りとキャベツのみじん切りが入っており、この２つは食感でいいアクセントになってました。
【店員】
店内スタッフさんはよく教育されています。中でも本日見た若い女性のスタッフさんは、テキパキと動き、接客も素晴らしく、気持ちの良い食事ができました。
【訪問日時】★再訪1
2023年2月8日（20:00）
【料理】
今日は気になっていた『まぜそば（まぜ雲）』を注文しました。注文時に店員さんから「にんにく入れますか？」と聞かれましたので「はい」と答えました。
まぜめんはトッピングに、キャベツ、もやし、玉ねぎのみじん切り、ネギ、サイコロ状のチャーシューが乗ってました。これをグチャグチャに混ぜてから食べます。
スープは味噌ラーメンのスープがベースだと思います。味の感想ですが、にんにくとチャーシューとキャベツともやしですから、まさに二郎系ラーメンの味です。それに、大きめにみじん切りした玉ねぎが良いアクセントになってます。ただ、二郎系だとすれば、スープの味のインパクトが薄いのと、まぜめんの温度がぬるいなって思いました。もっと熱々であれば、より美味しいのにと思いました。（麺を混ぜてからトッピングを乗せるので、その間に少し冷めてしまうのでしょうか？？）
【住所】
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ヌードルラボラトリー 金斗雲 福岡空港店 （ラーメン / 福岡空港駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1
