【訪問日時】
2024年4月5日（6:00）
お店情報
昼間は『麵や よかやす』という鶏白湯ラーメンがお薦めのラーメン店ですが、朝の5時～8時だけ、別の店主が間借りして『たんぽぽ』というラーメン店（中華そば店）を営んでいるようです。平日の早朝から、郊外の街でラーメンを食べる人がいるのかなと思いつつ、訪問した日は、定期的にお客さんが入ってきて、常に店内に数人はお客さんが途切れずにいるような状況でした。
※現在は笹栗に移転
メニュー
メニューは中華そば一択（これに肉盛りや背脂増しなどがある）で、これに『タンポポめし』をセット付けるのがお薦めとのこと。タンポポめしは、中華そばの麺が無くなった後のスープをかけ（もしくはスープに入れるかどちらでもいいとのこと）、〆で食べるものとのこと。今回はタンポポめしもセットで注文しました。
朝ラーメンを食べた感想
＜中華そば＞
魚介系の醤油ラーメンですね。かつおの風味がグッときますが、しかし魚介を使って出汁をとっているというより、魚粉を大量に入れて味を完成させているようです。また、醤油ラーメンなのですが、スープの色は白濁としており、不思議な見た目でした。全体的には優しくまろやかな魚介醤油で、後味で魚粉が残るという感じでした。チャーシューは、焼き豚というより、豚軟骨のトロトロ煮込みでした。ホロホロと柔らかく美味しかったです。
＜タンポポめし＞
残ったスープに、天かす、海苔、煮豚、卵黄が入ったタンポポめしを投入。美味しいに決まっている食材ですね。〆の雑炊として食べましたが、やはり最後まで響いてくるのは魚粉でした。食べた後も結構な時間、魚粉の心地よい味がずっと脳裏に残りました。
営業時間
【営業時間】
06:00 ～12:00（火曜日～金曜日）
10:00 ～15:00（土曜日～日曜日）
【定休日】
月曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場
３台（店舗前）
アクセス
福岡県糟屋郡篠栗町中央2-9-10
点数（５点満点で味のみの採点）
3.7点
