【訪問日時】
2023年12月16日（12:30）
お店情報
ミシュランガイドに掲載されたことのある『中華そば かなで（東比恵店）』の姉妹店で最近オープンしたようです。立地は東区多の津という事で、街中ではなく倉庫街のようなエリアでの営業。どちらかと言えば、土日よりもそのエリアで働く人たちが食べにくるような状況だと思われます。今回土曜日のお昼に伺ったのですが、お客様は先客２名程度でした。また、お店には駐車場が無く、お店前の道路を渡った向かいにある立体駐車場に止めれば、100円をお店が返金してくれるシステムです。（但し、その駐車場は20分100円です。20分以内で注文して食べて駐車場に戻る事はまず不可能ですので、最低100円は追加で駐車場料金の支払いが発生するでしょう。
店内
メニュー
福岡の煮干しラーメンを食べた感想
私はこの日、九州ラーメンウォーカーに付いていた『（淡麗煮干しそば＋味玉トッピング）のクーポン券』を持っていましたのでそれを注文（クーポン使用の場合は、食券機ではなく直接店員さんに現金手渡し）。パートナーは、期間限定の味噌ラーメンを注文しました。
＜淡麗煮干しそば＞
スープは王道の淡麗醤油ラーメン。煮干しの味わいもしっかりきましたが、何故か食べ進めるうちに煮干しの味が弱くなっていきました。舌が煮干しの味に慣れてきたせいでしょうか・・・。麺は中太麺で、コシというより強い弾力性を感じます。これはこれで美味しいですが、スープがあっさり醤油系ですので、麺にスープの味が絡みにくいパターンではあります。そういった中、チャーシューが分厚くて大きくのにトロットロと柔らかくて、非常に美味しかったです。
＜味噌ラーメン＞
一口食べて瞬間的に思う感想は、味噌ラーメンというよりはピリ辛の担々麺という味わいでした。皆さんが想像する北海道味噌ラーメンとはほど遠く、どこかのアジアの国の麺料理のような感じもして、特にすごく香草の風味を感じるので、隠し味でパクチーみたいなものが入ってるのではと思い、帰り際に何が入ってるのかと店員さんに尋ねたところ、『山椒を入れてます』とのことでした。非常に珍しい味の味噌ラーメンでした。
営業時間と駐車場
【営業時間】
11:00 ～16:00 17:00 ～21:00（木曜日～月曜日）
11:00 ～16:00 （水曜日）
【定休日】
火曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
【駐車場】
無し（近くの指定されたコインパーキングに駐車すれば100円バック有り）
アクセス
福岡県福岡市東区多の津4-8-7
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点数（５点満点で味のみの採点）
中華そば かなで 煮干編 （ラーメン / 柚須駅、土井駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.9
