【訪問日時】
2024年7月7日（11:30）
お店情報
博多駅筑紫口を出てから徒歩1分の立地。カウンターのみのお店です。フラッと寄ってみました。ちなみに土曜日の昼11時半で、お客さんはゼロ人でした。
店内
メニュー
基本の醤油豚骨ラーメンと、和え玉（味付替玉）を注文しました。
博多の家系ラーメンを食べた感想
＜ラーメン＞
まず、率直な感想ですが、『しょっぱいラーメン』です。元々、横浜家系ラーメン店が営んでいるお店ですので、塩辛いけどご飯のおかずに最適というコンセプトなのでしょうか。博多の豚骨ラーメンとは質が違うラーメンでした。
＜和え玉（味付替玉）＞
和え玉は、替え玉の麺の上に、刻んだチャーシュー、みじん切りにした玉ねぎ、海苔、生卵、おろしにんにくがのっています。和え玉という替玉は初めてでしたので、どうやって食べるのかと店員さんに質問したところ、ラーメンの残ったスープをかけてもいいし、ラーメンの残ったスープに和え玉を入れても、どちらでもいいという事でした。そこで、まずは和え玉をぐちゃぐちゃに混ぜてから、ラーメンの残ったスープをレンゲで入れて食べてみました。正直、味は想像通りでした。つまり、『刻んだチャーシュー、みじん切りにした玉ねぎ、海苔、生卵、おろしにんにく』と麺をぐちゃぐちゃにして豚骨スープをかけたそのままの味です。近年思うのですが、まぜ麺や油そばなどと言いますが、そのほとんどが『チャーシュー、みじん切りにした玉ねぎ、海苔、生卵、おろしにんにく』のトッピングで、更に、卓上にある生姜やお酢、七味唐辛子などをかけるというパターンですよね。この一つ覚えのトッピングを乗せたまぜ麺や油そばを出しているお店は、努力不足だなと個人的には思います。正直、誰でもできますので・・・。
営業時間
【営業時間】
11:00 – 01:00（月曜日～土曜日）
11:00 – 00:00（日曜日）
【定休日】
不定休
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場
無し
アクセス
福岡県福岡市博多区中央街1-1
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点数（５点満点で味のみの採点）
博多豚骨醤油らーめんウチダヤ （ラーメン / 博多駅、祇園駅、東比恵駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.4
